37 opleidingen gevonden
Sorteer
Half afgebakken
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Voorgebakken producten in al zijn facetten.
Basisprincipes van het voorbakken van brood, stokbrood, ciabatta’s, pistolets varianten,…
Nabakken en evalueren.
Opleidingscentra
Het HACCP stappenplan en de basisvoorwaarden: didactische aanpak voor leerlingen (2dagen)
(2)
Opleidingen voor leerkrachten
In deze training worden de hygiënische basisvoorwaarden én HACCP uitgediept. Volgende komt aan bod: wat zijn CCP’s, hoe toepassen in een lesomgeving, hoe controleren,…? Didactische tips én voorbeelden zitten vervat in deze training: een aanrader!
Opleidingscentra
Hoe bereidt een school zich voor op een FAVV-inspectie? (1 dag)
(2)
Opleidingen voor leerkrachten
Deze cursus heeft tot doel scholen voor te bereiden op succesvolle FAVV inspecties. Via een interactieve en pragmatische aanpak zal de lesgever de nodige ‘tips en tricks’ meegeven teneinde de FAVV-inspecties met succes te doorstaan.
Opleidingscentra
Implementeren OIRA Tool Bakkerij
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
We leren de OIRA tool gebruiken om de veiligheid en preventie in de bakkerij in kaart te brengen.
Opleidingscentra
Implementeren OIRA Tool Bakkerij (Regio Antwerpen)
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
We leren de OIRA tool gebruiken om de veiligheid en preventie in de bakkerij in kaart te brengen.
Opleidingscentra
Implementeren OIRA Tool Bakkerij - Online
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
We leren de OIRA tool gebruiken om de veiligheid en preventie in de bakkerij in kaart te brengen.
Opleidingscentra
Inleiding tot de chocoladeproductie voor operatoren
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Verwerven van basiskennis rond de grondstoffen en het fabricageproces van chocolade waarbij praktisch inzicht centraal staat.
Opleidingscentra
Inleiding tot levensmiddelenmicrobiologie; pasteurisatie, sterilisatie en snelkoeling – STEM (1 dag)
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
De basis van microbiologische conserving van voedsel is het doden van alle aanwezige micro-organismen. Warmtebehandeling van producten is een van de belangrijkste technieken daarbij. Bij deze processen kunnen verschillende tijd/temperatuur-combinaties worden toegepast. Hoe berekenen we dit?
Opleidingscentra
Kwaliteitsbepaling van onze voeding
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Opleidingscentra
Marsepein als meerwaarde - Thema Lente
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Sophie deed 23 jaar ervaring op bij patisserie Debaere in Brussel onder de vleugels van chef Thierry Wynant. Nu werkt ze al 3 jaar bij bakkerij Verleysen waar ik ze instaat voor de marsepeinfiguren, decoraties op het gebak en de verjaardagstaarten.
Opleidingscentra
Masterclass bakkerij (brood, viennoiserie en décoratie)
(2)
Opleidingen voor leerkrachten
Opleidingscentra
Masterclass bakkerij (brood, viennoiserie en décoratie) - VOLZET
(2)
Opleidingen voor leerkrachten
Opleidingscentra