205 Formations trouvées
Classer
FormaBière : outil d’auto-apprentissage pour opérateurs en brasserie (formation approfondie)
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
FormaBière : outil d’auto-apprentissage à la fabrication de la bière (formation de base)
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Formation à distance : E-Food
(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Organismes de formation
EPICURIS asbl
Formation à la microbiologie prévisionnelle - Sym’Previus (Formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Formation aux outils de détermination de la durée de vie microbiologique des aliments
(1)
Technologie alimentaire
La formation vise à apporter une méthodologie pour la validation des mesures de maîtrise de la qualité et de la sécurité microbiologique des aliments.
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
responsable R&D
Organismes de formation
Formulation des produits Veggies
(1)
Technologie alimentaire
L’évolution des attentes consommateurs et les nouvelles tendances alimentaires portées sur la végétalisation sont un levier d’innovation pour les IAA. Les produits veggies sont très bien perçus par les consommateurs, car ils sont connotés bons pour la santé et l’environnement.
Organismes de formation
Formuler avec des protéines végétales
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Formuler les produits glutenfree
(1)
Technologie alimentaire
Sélectionner les substituts les plus pertinents
Déterminer la faisabilité industrielle d’une production sans gluten
Méthodologie de formulation ou reformulation de produit
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
responsable R&D
Organismes de formation
Formulez des produits Bio au regard des attentes consommateurs Des recettes Bio clean et innovantes (Formation à distance)
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Technologie alimentaire
Les produits Bio doivent respecter des contraintes particulières en termes de formulation. Notamment, le nombre de substances pouvant être utilisées est beaucoup plus restreinte. Ainsi, un copier/coller des produits conventionnels est souvent impossible : des alternatives sont nécessaires.
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable R&D
Organismes de formation
Fraude alimentaire
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Sécurité alimentaire & qualité
Méthodologie d'analyse de la vulnérabilité aux matières premières (ingrédients, additifs, emballages, …). Définition de la notion de fraude. Exigences en matière de gestion de la fraude (législation, référentiels BRC/IFS). Lutte contre la fraude.
Organismes de formation
Gestion d'incident
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Sécurité alimentaire & qualité
Les obligations légales et principes généraux de la gestion d'incident : traçabilité, notification, retrait/rappels produits, tests d’efficacité. La communication interne et externe (médias en particulier). 2ème jour optionnel : mise en situation.
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
Organismes de formation
Gestion de non-conformités internes et des plaintes client
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Sécurité alimentaire & qualité
Les obligations légales et principes généraux de la gestion d'incident : traçabilité, notification, retrait/rappels produits, tests d’efficacité. La communication interne et externe (médias en particulier). 2ème jour optionnel : mise en situation.
Organismes de formation