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Déclinaison de produits salés

(1)
Boulangers
Réalisez une gamme de snacking salés composés de produits de saison.
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Desserts de restaurants et café gourmands

(1)
Boulangers
Etoffez votre gamme de desserts de restaurant , élaborez des mets à destination des restaurateurs.
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Foricher

(2)
Boulangers
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Les fingers

(1)
Boulangers
Réalisez un assortiment de desserts à déguster à la main. Desserts qui ne nécessitent ni couverts ni assiette.
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Panettone

(1)
Boulangers
Perfectionnez les différentes étapes de préparation et de production d'un pannetone.
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Pièce artistique en pain

(1)
Boulangers
Réalisez une pièce artistique en pain, de A à Z : de la réalisation de la pâte à la confection du décor.
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