Samenvatting
Voorgebakken producten in al zijn facetten.
Basisprincipes van het voorbakken van brood, stokbrood, ciabatta’s, pistolets varianten,…
Nabakken en evalueren.
Basisprincipes van het voorbakken van brood, stokbrood, ciabatta’s, pistolets varianten,…
Nabakken en evalueren.