100 opleidingen gevonden
Sorteer
Fairtrade certificatie: hoe eerlijke handel ondersteunen? Licensing en gebruik logo
(1)
Voedingstechnologie
Opleidingscentra
Fairtrade: hoe eerlijke handel ondersteunen: Compliance criteria
(1)
Voedingstechnologie
Opleidingscentra
Future of food: een praktische gids naar duurzaamheid
(1)
Voedingstechnologie
In 2 sessies gaan we dieper in op duurzaamheid in de voedingsindustrie en hoe we als professionals een bijdrage kunnen leveren.
Opleidingscentra
Syntra West
Future of food: nieuwe trends in de voeding – feiten en fabels ontrafeld
(1)
Voedingstechnologie
In 2 sessies ga je op zoek naar wetenschappelijk onderbouwde argumenten voor en tegen bepaalde voedingshypes en trends. Je leert kritisch kijken naar de effectieve waarde van alternatieve eetpatronen en producten.
Opleidingscentra
Syntra West
Gaspermeabiliteit in theorie en praktijk: Hands on workshop (EN)
(1)
Voedingstechnologie
Theoretische en praktische introductie in gasdoorlaatbaarheid als belangrijke eigenschap van verpakkingsmaterialen en –concepten. Engelstalige workshop.
Opleidingscentra
Universiteit Hasselt
Geurbelasting van verpakkingsmaterialen en effecten van verpakking op de smaak van voedingsmiddelen
(1)
Voedingstechnologie
Zowel sensorische als instrumentele testen voor het meten van de geurbelasting van verpakkingsmaterialen worden behandeld. Via casestudies (papier/karton en polymere materialen) wordt de impact van verpakking op de smaak van voedingsmiddelen aangetoond.
Opleidingscentra
Gevorderde technieken in Design Of Experiments met Minitab
(1)
Voedingstechnologie
Deze 2-daagse vervolmakingscursus is geschikt voor ieder die bezig is met het uitvoeren, opzetten en analyseren van experimenten.
Opleidingscentra
AMELIOR West-Vlaanderen VZW
Ijsbereiding
(1)
Voedingstechnologie
In deze 5-daagse opleiding IJsbereider wordt de basis gelegd van grondstoffenkennis en receptuur berekenen van ijsbereiding. Je leert het onderhoud en de werking van ambachtelijke ijsbereidingsmachines.
Opleidingscentra
Ijscentrum
IJsbereiding: alcohol in ijs
(1)
Voedingstechnologie
In deze halve dag leer je een recept opstellen voor ijs op waterbasis als melkbasis. Je krijgt inzicht in de vriespuntverlagende werking van alcohol.
Opleidingscentra
Ijscentrum
IJsbereiding: cacao en chocolade-ijs
(1)
Voedingstechnologie
Je leert de werking van cacao en chocolade in ijs kennen. Ook de verschillen in cacaopoeders en chocoladesoorten komen aan bod.
Opleidingscentra
Ijscentrum
IJsbereiding: Smaak vanuit de basis
(1)
Voedingstechnologie
Dit is een praktische training van 1 dag met als doel ijsbereiders kennis te laten maken met de mogelijkheden om van verse en rauwe producten ijs te bereiden.
Opleidingscentra
Ijscentrum
IJsbereiding: suikerreductie in ijs
(1)
Voedingstechnologie
Je leert recepturen aan te passen zodat je ijs creëert met minder suiker. Dat kan door het weglaten van suikers of het toepassen van vervangende suikers en vezels.
Opleidingscentra
Ijscentrum