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Les nouvelles exigences sur la transformation des produits Bio (formation à distance)
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Technologie alimentaire
Organismes de formation
Les plans d’expériences pour surfaces de réponses, un outil pour l’optimisation pour la formulation et le développement de produits alimentaires
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Les techniques d'analyses pour microbrasseurs et brasseries artisanales
(1)
Technologie alimentaire
Public-cible de la formation.
opérateur de production
responsable de production
responsable qualité
Organismes de formation
Levures et moisissures responsables d'altérations alimentaires (formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Maîtrise de la chaîne du froid
(1)
Technologie alimentaire
Le participant apprendra les exigences en matière de froid (légale et autres) : refroidissement, réfrigération, surgélation, les points d’attention et bonnes pratiques applicables à la chaîne du froid
et choisir un équipement adapté aux mesures de température.
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
responsable R&D
technicien de labo
Organismes de formation
Maîtrise de la surgélation
(1)
Technologie alimentaire
Public-cible de la formation.
agent de fabrication
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
responsable R&D
Organismes de formation
Maîtrise des allergènes à l'aide de la Table VITAL 4 (formation à distance)
(3)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Maîtrise des pathogènes environnementaux (formation à distance)
(2)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Maîtriser la biocontamination: combiner conception hygiénique et nettoyage-désinfection
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Technologie alimentaire
La gestion des pratiques de nettoyage est essentielle pour prévenir l’apparition de biofilms. Elle doit notamment prendre en compte la nettoyabilité des équipements
et l’efficacité des méthodes de Nettoyage et Désinfection.
Organismes de formation
Maîtriser les bases de la nutrition
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Maitriser l’usage des colorants, colorants naturels et ingrédients colorants
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Technologie alimentaire
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
responsable R&D
Organismes de formation
Matières plastiques, conformité et réglementation contact alimentaire
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Technologie alimentaire
Sensibilisation à la problématique des matériaux au contact alimentaire : les grands principes de la migration, les matériaux concernés, quels sont les dangers associés ?
Organismes de formation